Butik Otel İşletmeciliği Sertifika Programı

Online
Başlangıç Tarihi: 11 Mart 2023
Süre: 40 saat

Kadir Has Üniversitesi Yaşam Boyu Akademi ve Vatel International Business School birliği ile Vatel İstanbul bünyesinde yapılacak  Butik Otel İşletmeciliği Sertifika Programı, otelcilik ile ilgili temel bilgileri içeren bir çalışmadır. Otelin içinde olup bitenin anlatılması ve anlaşılması için hazırlanmış bir temel eğitim programıdır 

Otel inşaatını bitirdik, ancak soyunma odası yapmayı unutmuşuz”.  

Bu gibi soru ve sorunlara net cevaplar arayanların, mutlak yanıt bulacakları bir programdır. 


Eğitim Bilgileri

Ailesi veya kendisi otelciliğe adım atmaya karar vermiş insanlar için rehber niteliği taşıyan bir eğitim. Otel nedir, nasıl yönetilir, uluslararası standartları nasıl olmalıdır, operasyon sözcüğünden ne anlamalıyız… 

5 hafta sonuna yayılacak online derslerde, eğitmenlerimiz otelciliğe sıfırdan başlayan veya başlayıp aklında soru işaretleri bulunan kursiyerlere; otelcilik mesleğinin pratik bilgilerini, dinamiklerini, gerçek iş yaşamından önemli örneklerle aktaracak. 

Program bitiminde, kursiyerler butik otel yönetimine dair temel ve geniş bir eğitim almış olurlar.  

11 Mart 2023 Cumartesi 09:00-13:00

Otelciliğe giriş  Operasyonu

Eğitmen: Ünay Türköz

Uluslararası otelcilik kavramları, otelin bölümleri ve bölümlerin görevleri, bölümlerde çalışanlar, pozisyonları ve otelcilik hikayeleri...


12 Mart 2023 Pazar 09.00-13.00

Yiyecek İçecek ve Restoran Yönetimi 

Eğitmen:  Yılmaz Özkızılırmak (Ex. Swissotel, Hyatt Regency)

Otelcilikte fark yaratmak için en uygun bölüm! Ama otelcilerin başını ağrıtan, yönetilmesi ve de kar ettirilmesi en zor bölüm, inceliklerine bakalım…?


18 Mart 2023 Cumartesi  09:00-13:00

Ön Büro ve Odalar Yönetimi

Eğitmen: İsmail İnözü

Odalar bölümü yani ön büro, kat hizmetleri ve bunlara bağlı alt birimler. Nerede bulunurlar, ne yaparlar, nasıl yapmalılar...


19 Mart 2023 Pazar 09.00-13.00

Servis ve Hizmet Kültürü 

Eğitmen: Ünay Türköz

Kültür, beraber bir şeyler yapmaktır. Otelciliğin temel hizmet değerleri, bunların tanımı, anlatılması, tanıtılması ve sistemleştirilmesi.


25 Mart 2023 Cumartesi 09.00-13.00

Cost Control ve Stok Yönetimi

Eğitmen: Saruhan İnce(Ex. IHG – Holiday Inn Hotels)

Food Cost artık neredeyse Türk oldu, en önemli maliyetlerden birisi adım adım sipariş, satın alma, kabul, depo, depo çıkış, netleme çalışmaları, reçeteler maliyetler ve gelirler… Bunlara birlikte bakacağız! 


26 Mart 2023 Pazar 09.00-13.00

Muhasebe ve bütçe analizi

Eğitmen: Burcu Kines (Ex. TSKB – BoğaziçiÜniversitesi

Yaptıklarımızın anlamı, bütçeleme, hedefleme, sonuçlar ve bu sonuçların değerlendirilerek operasyonel yol haritasının çıkarılması. 


01 Nisan 2023 Cumartesi 09.00-13.00

Revenue Management, Gelirler Yönetimi 

Eğitmen: İsmail İnözü (Hilton Worldwide)

“Çok çalışma akıllı çalış” sözünün otelcilikteki karşılığı Revenue Management. Bu terim de Türkçeye bu şekilde girip kaldı. Akıllı bir fiyat politikası için bilinmesi gerekenler… Dağıtım kanallarının güncellemesi, ve çok daha fazlası.

02 Nisan 2023 Pazar 09.00-13.00

Marketing, Butik Otel pazarlaması 

Eğitmen: Candaş Emiroğlu (Ex. Divan Hotels & Resorts, Doğuş Group)

Ziyaretçi profillerimizin bölümlenmesi, hangi millet ne ister, buna uygun hizmet ve ürünlerin yaratılması ve misafir grubumuza tanıtılıp satılması. AIDA formülü. 


08 Nisan 2023 Cumartesi 09.00-13.00

İnsan Kaynakları 

Eğitmen: Ünay Türköz

Otelciliğin en yüklü maliyeti. Adam mı çıkartalım, elimizdeki adamları “Misafir Deneyimini” zenginleştirmede kullanıp,  rekabet gücümüzü mü artıralım? Eğitelim, eğitelim..


09 Nisan 2023 Pazar 09.00-11.00

Butik Oteller platformu

Eğitmen: İzim Bozada


09 Nisan 2023 Pazar 11:00-13:00

Butik Otel ve Restoran Mimarisi ve Dekorasyonu

Eğitmen: Mimar Belgin Açıkalın



Program sonunda % 70 katılım şartını karşılayan adaylara sertifika verilir. 

        9.500 TL (KDV Dahil)

KHAS Öğrenci ve Mezunlarımıza %50 indirim imkanı bulunmaktadır.

Yazılım ve Uygulama KHAS Bilgi Teknolojileri Direktörlüğü